Profil Alpkäserei Steingletscher in Gadmen

Beschreibung und Mehrwerte zu Alpkäserei Steingletscher

Käserei, Alpen, Milchprodukten, Restaurant

Zwischen Steinsee und Sustenpass, direkt am frischen, eiskalten Steinwasser, liegt auf knapp 1900?m unsere Alpkäserei Steingletscher. Jedes Jahr ab Anfang Juni werden die Kühe von unserem Hof in Gadmen hinauf zur Alp am Steingletscher getrieben, wo es saftige und reichhaltige Weiden gibt. Die frische Milch unserer Kühe verarbeiten wir bis Ende September täglich zu Alpkäse, Mutschli und Raclettekäse und diversen anderen Milchprodukten wie Joghurt, Butter und Rahm. Zusätzlich ziehen wir auch Tiere heran und verarbeiten das Fleisch zu Trockenfleisch, Bürewurst, Rohess-Speck und Schinken. Verkauft werden unsere Produkte in unserem Alplädeli, das täglich von 7.00–19.00 Uhr geöffnet ist. Höhepunkt des Alpsommers stellt seit nun beinahe 20 Jahren unser Brunch am 1. August dar. In zünftiger Atmosphäre und bei traditioneller Musik bieten wir unseren Gästen die Produkte unseres Hofes an. Die Alp am Steingletscher und unser Hof in Gadmen sind Familienbetriebe und werden seit über 150 Jahren von der Familie Luchs betrieben. Wir, Peter Luchs, Cecile Ambord und Familie bewirtschaften nun Alp und Hof, unterstützt von temporären Mitarbeitern.