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Hofmolkerei Birkenhof GmbH

Wührestrasse 101
8610 Uster ZH
Tel.: 044 941 37 12
Fax: 044 941 37 12
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Milchwirtschaft, Jogurt, Frischkäse, Weidefleisch

Martin und Elsbeth Pfister haben sich schwerpunktmäßig der Milchwirtschaft verschrieben. Frischer geht‘s nicht mehr. Das darf mit gutem Recht behauptet werden, denn auf dem Birkenhof werden die rund 1'200 Liter täglich gemolkene Milch, unmittelbar nach dem morgendIichen Melken weiterverarbeitet.

In der leistungsfähigen Molkerei werden verschiedene Produkte hergestellt. Selbstverständlich gehören dazu die traditionellen Erzeugnisse wie Rohmilch, pasteurisierte Milch (Vollmilch und Milchdrink), Schlagrahm und Jogurt. Das Team der Hofmolkerei ist innovativ und entwickelt immer wieder neue Angebote, kreativ abgestimmt auf die Wünsche der Kunden. In diesem Rahmen entstand das nach dem Sohn Christian benannte «Chrigi-Chäsli». Es handelt sich um einen Frischkäse, den man nach individuellem Geschmack würzen und als Zwischenverpflegung oder zur Hauptmahlzeit genießen kann. Eine wahre Gaumenfreude ist sicher auch das Fondue fixfertig, welches das Birkenhofteam herstellt.

Die aktuellste Sortimentsergänzung ist im Moment natürlich das Weidefleisch von Lukas Frey's Woll- und Hausschweinen.




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